San Juan de los Lagos es una joya escondida no solo por su rica historia y devoción religiosa, sino también por su tradición dulcera que ha conquistado paladares a lo largo de los años. Al recorrer sus calles, es imposible no ser seducido por el aroma y sabor de sus dulces tradicionales. A continuación, te presentamos una lista de los dulces más emblemáticos de esta hermosa ciudad.
Cajeta
La reina de los dulces en San Juan de los Lagos. Es un dulce típico mexicano elaborado a base de leche de cabra caramelizada. Su consistencia espesa y su sabor dulce y profundo la hacen inconfundible. Es común usarla como relleno de postres, untarla en pan o simplemente disfrutarla a cucharadas.
Cajeta con membrillo
Una deliciosa combinación de la tradicional cajeta con el sabor y textura del membrillo. Este dulce tiene un equilibrio perfecto entre lo dulce de la cajeta y lo ligeramente ácido del membrillo.
Rollo de guayaba
Un delicioso dulce hecho a base de pulpa de guayaba, presentado en forma de rollo. Su sabor dulce y su textura suave lo hacen inconfundible.
Oblea con cajeta
Estas son láminas delgadas y crujientes de harina, rellenas con la tradicional cajeta. Un bocado que combina lo crujiente de la oblea con lo suave y dulce de la cajeta.
Cocada
Un dulce tropical hecho a base de coco rallado, azúcar y, en ocasiones, leche condensada. Su sabor a coco fresco es simplemente irresistible.
Alfajor de coco
Una variante del alfajor tradicional donde, además del relleno central, suele tener coco rallado en sus bordes, lo que le da un sabor tropical y una textura única.
Tarugo
Un dulce agridulce hecho a base de tamarindo. Puede presentarse en forma de banderilla o en bolita, y en ocasiones lleva un toque picante gracias a la adición de chiles.
Macarrón
Una galleta suave y dulce, aunque no se especificó su composición exacta en la transcripción, es otro de los dulces típicos de la región.
Membrillo
Una pasta dulce y densa hecha a partir de la fruta del membrillo cocida con azúcar. Su sabor agridulce es muy característico.
Glorias
Hechas a base de leche quemada y nueces, estas delicias son suaves y con un sabor que remite a la tradición dulcera de México.
