Bistec Ranchero: Receta Fácil

• ⏱️ Tiempo de Preparación: 20 minutos
• 🍳 Tiempo de Cocción: 40 minutos
• 🍲 Porciones: 4 porciones
• 🔥 Dificultad: Fácil

¡Vamos a empezar!

Bistec Ranchero

Ingredientes:

• 2.2 libras (1 kg) de carne de res para bistec, cortada en pedacitos delgados y largos
• 1 cebolla, cortada en juliana
• 2 tazas de papas, cortadas
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 4 tomates grandes
• Media cebolla
• Medio pimiento verde, en rayitas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida (o orégano seco)
• 1 cerveza de 12 onzas (sin alcohol o con alcohol)
• Aceite de maíz
• 1 cucharadita de concentrado de tomate
• 1/2 cucharadita de azúcar morena

Instrucciones:

1. En una licuadora, agrega los tomates, media cebolla, ajo, cerveza, sal y pimienta. Licua hasta obtener una salsa homogénea.
2. En una olla o sartén grande, calienta una cucharada de aceite de maíz y sofríe la carne hasta que esté sellada y dorada. Agrega la cebolla, sal y pimienta. Cocina por 5-7 minutos a fuego medio-alto.
3. Agrega las rayitas de pimiento verde y la salsa que licuaste previamente. Mezcla todo y cocina por 15 minutos a fuego medio-alto, tapado.
4. Agrega las papas, el concentrado de tomate y el azúcar morena. Cocina por 10 minutos más, hasta que las papas estén suaves pero no desbaratadas.
5. Apaga la estufa y reserva por 5 minutos antes de servir.
6. Sirve acompañado de arroz, frijoles, tortillas o lo que prefieras.

¡Listo para disfrutar de un delicioso Bistec Ranchero! Si te gustó la receta, no olvides suscribirte al canal y activar las notificaciones para más recetas deliciosas.

Espero que esta receta sea de tu agrado. ¡Buen provecho!