La Ciudad de México es un paraíso culinario que alberga una amplia variedad de sabores y platillos, incluyendo auténticas delicias prehispánicas. Entre estas exquisiteces se encuentran los escamoles, considerados el caviar mexicano.
En este artículo, te invitamos a un viaje gastronómico por la CDMX en busca de los mejores lugares para disfrutar de este manjar. Hemos seleccionado los dos mejores establecimientos que ofrecen escamoles en la ciudad, cada uno con su propio encanto y estilo. Desde los tradicionales hasta los platos de vanguardia, descubre dónde puedes deleitar tu paladar con esta joya culinaria en la capital mexicana. 🐜🐜
Mesón del Molinero
Por qué lo recomendamos:
El Mesón del Molinero es un lugar familiar con un ambiente cálido y acogedor que te invita a disfrutar de una experiencia culinaria única en México. Su menú ofrece una impresionante variedad de opciones que van desde antojitos mexicanos hasta platos exquisitos de mariscos y carnes exóticas.
Lo que hace especial a este lugar es su enfoque en la comida prehispánica, pero también ofrece una amplia gama de opciones para todos los paladares. Entre las opciones exóticas se encuentran carnes de búfalo, jabalí, cocodrilo, así como ingredientes auténticos como escamoles, gusanos de maguey, chinicuiles y chapulines. También hay delicias como el platillo de acociles.
Para aquellos que buscan opciones menos aventuradas, el Mesón del Molinero cuenta con platillos tradicionales como cabrito, lechón y chistorra. Además, los amantes de los mariscos encontrarán una selección tentadora.
Para acompañar tu comida, el restaurante ofrece música en vivo los jueves y fines de semana, lo que añade un toque especial a tu experiencia gastronómica.
Entre los platillos destacados se encuentra el «Platón prehispánico jumbo», que incluye una variedad de ingredientes exóticos como escamoles, gusanos de maguey, chinicuiles, chapulines y acociles, acompañados de guacamole.
Otra opción imperdible son los «Escamoles a la mantequilla», una exquisita preparación de hueva de hormiga sazonada con cebolla, epazote y chile finamente picado en mantequilla, servida con guacamole.
Si estás buscando una experiencia culinaria única en un ambiente familiar y cálido, el Mesón del Molinero es definitivamente un lugar que debes visitar en México. Su enfoque en la comida prehispánica y las opciones exóticas harán que tu comida sea memorable y emocionante.
- Platón prehispánico jumbo (Escamoles, Gusanos de Maguey, Chinicuiles, Chapulines, Acociles acompañados con Guacamole):
- $1,510 MXN.
- Escamoles a la mantequilla (Hueva de hormiga sazonada con cebolla, epazote y chile finamente picado en mantequilla con guacamole):
- $610 MXN.
💰︎ Precios: Escamoles a la mantequilla $610 MXN
🕙︎ Horario: Lunes a domingo de 8:00 a.m. a 22:00 p.m.
🖈Ubicación: Calz de Guadalupe 50, Ex Hipódromo de Peralvillo, Cuauhtémoc, 06250 Ciudad de México, CDMX
La Cocina de San Juan
Por qué lo recomendamos:
La Cocina de San Juan es un lugar que definitivamente vale la pena visitar si buscas una experiencia culinaria experimental y única en la Ciudad de México. Aquí podrás adentrarte en el mundo de la gastronomía prehispánica, donde los protagonistas son los insectos y las carnes exóticas.
Para aquellos que deseen probar un poco de todo en una sola visita, se recomienda pedir los platos mixtos, que incluyen una variedad de insectos como Chinicuiles, chicatanas, cucarachas, grillos, gusanos y escamoles, así como carnes exóticas como búfalo, avestruz, cocodrilo, venado e iguana.
Este restaurante es uno de los pocos en la Ciudad de México que ofrece la oportunidad de degustar la cocina prehispánica con ingredientes tan inusuales. Además, el ambiente es agradable y acogedor, lo que agrega un toque especial a tu experiencia culinaria.
Si deseas explorar aún más esta propuesta gastronómica única, puedes optar por el menú exótico de degustación individual. Este menú incluye varias etapas de la comida:
- Entrada: Taquito de escamol con caballito de mezcal.
- Segundo: 1 sopa y 2 cremas pequeñas para degustar, que incluyen sopa de nopales con escamoles, crema de alcachofa con pistaches y crema de nuez con pétalos de rosa.
- Tercero: 3 guisados que consisten en avestruz a la bordleza, cocodrilo en salsa de coco y jabalí en su jugo.
- Postre: Por último, disfruta de un delicioso postre acompañado de café de olla.
Todo este exquisito menú tiene un costo de $560 MXN, lo que lo convierte en una opción accesible para explorar sabores únicos y auténticos de la cocina prehispánica. Si eres aventurero y amante de la comida, La Cocina de San Juan te espera para una experiencia gastronómica que nunca olvidarás.
💰︎ Precios: $560 MXN comida completa de degustación.
🕙︎ Horario: Lunes a domingo de 10:00 a.m. a 20:00 p.m.
🖈Ubicación: 2ᵃ Calle de Ernesto Pugibet 21-Local 342, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06070 Ciudad de México, CDMX
