En un mundo en constante digitalización, los restaurantes en zonas turísticas de México enfrentan el reto de innovar para satisfacer a una clientela diversa y exigente. Los menús digitales emergen como una solución clave, no solo por su capacidad para superar barreras idiomáticas y facilitar la experiencia gastronómica, sino también por su aporte a la sostenibilidad y eficiencia operativa.
Un estudio realizado por la IIEG (Instituto de Información Estadística y Geográfica de Jalisco), arrojó un dato revelador que muestra que el 80.3% de los restaurantes ya implementan el servicio de ordena y recoja, destacando la importancia de la digitalización de los menús para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia culinaria.
En este post destacaremos las principales ventajas de esta tecnología, evidenciando su rol fundamental en la evolución de la cocina mexicana y los pequeños negocios en zonas turísticas, adaptándose a las tendencias globales, marcando así un hito en la historia culinaria del país. Pero debes de leer hasta el final este artículo en el que también te decimos como hacer un menú digital que sea efectivo para tus clientes.
Ventajas de usar un menú digital para restaurantes
1. Facilitar la experiencia del cliente con opciones multilingües
Con México atrayendo turistas principalmente de Estados Unidos, Canadá, Colombia, Reino Unido y España (datos presentados por el periódico «La Jornada»), adaptar menús de restaurantes a idiomas como inglés y francés es clave para mejorar la experiencia turística y potenciar las ventas.
Los menús digitales ofrecen una forma interactiva y eficiente para que los restaurantes presenten su oferta a clientes de diferentes orígenes lingüísticos, especialmente en zonas turísticas. Estos menús pueden ser fácilmente actualizados y personalizados para incluir múltiples idiomas, esenciales para atender a la mayoría de los turistas en México.
2. Es amigable con el ambiente
Los menús digitales representan una opción eco-amigable significativa en comparación con los menús impresos y otros artículos publicitarios en papel. La producción de papel y su posterior desecho generan una huella ambiental considerable, contribuyendo al agotamiento de recursos naturales y a la emisión de gases de efecto invernadero.
La adopción de menús digitales elimina la necesidad de imprimir nuevas versiones por cambios en el menú o precios, reduciendo el consumo de papel y la producción de residuos, alineándose así con prácticas sostenibles y de responsabilidad ambiental.
«México produce aproximadamente 42 millones de toneladas de basura anualmente, lo que sobrepasa ampliamente el volumen de la Pirámide del Sol y el Estadio Azteca. De toda esta basura, sólo un 7% es reciclado. Además, casi el 90% de los sitios de disposición final en México no cumple con las normas de protección ambiental, revelando una problemática significativa en la gestión de residuos y el reciclaje, según datos de Semarnat e Inegi.«
Periódico «La Jornada»
3. Mejora la eficiencia operativa
La implementación de menús digitales mejora la eficiencia operativa en restaurantes de manera significativa. Permite actualizaciones instantáneas del menú sin necesidad de imprimir nuevas versiones, lo que reduce costos y desperdicio.
Además, facilita un servicio más rápido y preciso al minimizar los errores en pedidos, ya que los clientes pueden seleccionar y personalizar sus elecciones directamente desde sus dispositivos. Esto no solo acelera el proceso de toma de órdenes sino que también mejora la experiencia del cliente, al brindarle mayor control y satisfacción en su selección.
4. Enriquece la experiencia del comensal
La incorporación de fotografías de alta calidad en los menús digitales enriquece significativamente la experiencia de los comensales.
«Estudios indican que una mayoría sustancial de clientes se inclina por elegir sus platos basados en imágenes atractivas, con porcentajes que sugieren que las buenas fotografías pueden influir decisivamente en las decisiones de pedido. «
Esto resalta la importancia de presentar los alimentos de manera visualmente apetecible, mejorando la satisfacción y la posibilidad de elección informada del cliente.
Los menús digitales permiten incluir descripciones detalladas y material audiovisual para cada platillo, enriqueciendo así la experiencia del comensal. Este tipo de contenido ayuda a los clientes a tomar decisiones informadas sobre su elección de alimentos, ofreciendo no solo un contexto cultural o histórico de los platos sino también recomendaciones personalizadas.
Este enfoque interactiva y educativa puede aumentar la satisfacción del cliente y potenciar la experiencia gastronómica a un nuevo nivel.
5. Análisis de las preferencias de los clientes
La utilización de menús digitales facilita la captura de estadísticas y el análisis de las preferencias de los clientes de manera eficiente. Este enfoque permite a los restaurantes ajustar su oferta basándose en datos reales de selección de platos, identificar tendencias de consumo y personalizar la experiencia culinaria.
Así, los establecimientos pueden optimizar su menú y servicios para satisfacer mejor las demandas de su clientela, mejorando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del restaurante.
¿Cómo crear un menú digital atractivo?
Existen pautas especificas que puedes aplicar para crear este tipo de apoyos visuales para tus clientes, a continuación te decimos como hacer un menú QR o digital de forma efectiva.
Para crear un menú digital efectivo, considera estos pasos esenciales: primero, selecciona una plataforma de menú digital que se ajuste a las necesidades de tu restaurante (existen opciones gratuitas o de pago como: menutk.com.mx o kuikmenu); luego, diseña tu menú incorporando imágenes de alta calidad y descripciones detalladas de los platos.
Asegúrate de incluir opciones multilingües para atender a una clientela internacional. Finalmente, analiza las preferencias de tus clientes utilizando las estadísticas que la plataforma ofrece, permitiéndote adaptar y mejorar continuamente la oferta de tu restaurante. Este proceso no solo mejora la experiencia del cliente sino que también optimiza la operación de tu establecimiento.
Adaptarse o morir…
En conclusión la adopción de menús digitales en restaurantes representa una evolución crucial hacia una mayor sostenibilidad, eficiencia operativa y enriquecimiento de la experiencia culinaria. Al ofrecer descripciones detalladas y contenido audiovisual, estos menús mejoran la decisión de los comensales, facilitando al mismo tiempo un análisis detallado de sus preferencias.
Este enfoque no solo mejora la satisfacción del cliente sino que también permite a los restaurantes adaptarse dinámicamente a las tendencias de consumo, marcando el camino hacia un futuro más interconectado y consciente en la industria gastronómica.
