- ⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos
- 🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
- ⏲️ Tiempo total: 45 minutos
- 😄 Dificultad: Media
Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos de carne de vacuno deshebrada y guisada al gusto
- 1 kilo de masa de maíz
- 1,5 kilos de patatas
- 160 gramos de queso rallado
- 1 pizca de sal
Elaboración:
- Asegúrate de que la masa de maíz esté recién comprada. Mientras tanto, pela y cocina las patatas hasta que estén tiernas. Escúrrelas del agua y agrégales a la masa para hacer una mezcla homogénea. Incorpora la sal al gusto.
- Con la mezcla lista, toma bolitas de tamaño regular y dales una forma ovalada y aplanada con las manos. Coloca el guiso de carne o el queso en el centro y cierra la masa de manera que quede como un pastelito.
- En una sartén con aceite caliente, dora los molotes, volteándolos para que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
- Sirve los molotes huastecos acompañados de frijolitos y adórnalos con ensalada, aguacate, crema y, por supuesto, una rica salsa picosa.
Los Molotes Huastecos son una joya culinaria típica de la Huasteca Potosina en México. Esta deliciosa preparación combina la suavidad de la masa de maíz con el sabor de la carne de vacuno guisada y el queso rallado. Su forma ovalada y crujiente textura los convierten en una opción perfecta tanto como entrada o plato fuerte. ¡Disfruta de esta receta tradicional y lleva a tu mesa los sabores auténticos de la Huasteca Potosina! 🥩🥔🌶️🌮
