La gastronomía de Puerto Vallarta es rica y variada, y sus dulces tradicionales son una parte esencial de esta deliciosa cultura culinaria. Estos manjares son perfectos para disfrutar después de una comida o simplemente para deleitar el paladar en cualquier momento del día.
Tamarindo enchilado
El tamarindo es uno de los ingredientes principales en la elaboración de dulces tradicionales en Puerto Vallarta. Los pulparindos, elaborados con la pulpa de la fruta mezclada con azúcar, sal y chile piquín seco, ofrecen una combinación ácida, salada y dulce que es simplemente deliciosa. También se pueden encontrar en forma de caramelos y paletas.
Obleas con Dulce de Leche
La oblea se elabora a partir del «dulce de leche», una capa espesa de leche similar al caramelo, que se unta entre dos obleas delgadas con una textura y sabor parecidos a un cono de helado. Este dulce de leche también se utiliza para hacer caramelos, chiclosos y paletas.
Mazapán
Este tradicional dulce mexicano se crea triturando una mezcla de almendra o cacahuates crudos y azúcar. La pasta resultante se moldea en forma redonda y se cuece hasta que la parte superior se tuesta ligeramente. Es una delicia que satisface incluso a los paladares más exigentes.
Cuala
El cuala es un postre hecho a base de coco y masa de maíz. Entre sus ingredientes se encuentran la leche condensada, leche evaporada, canela y mermelada de preferencia.
Cajeta de Mango
Un postre tradicional de Puerto Vallarta es la cajeta de mango. Elaborada con mango manila, cacahuates pelados, uva pasa, azúcar y agua, es una delicia que los vallartenses ofrecen con orgullo a los visitantes.
Estos son solo algunos de los dulces tradicionales que puedes encontrar en Puerto Vallarta. Si tienes la oportunidad de visitar este hermoso destino, no dudes en probar estas delicias y llevarte un poco del sabor de Vallarta contigo. ¡Buen provecho!
