- ⏱️ Tiempo de preparación: 50 minutos
- 🔥 Tiempo de cocción: 20 minutos
- ⏲️ Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
- 😄 Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 3 plátanos machos
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de harina
- Queso crema (recomiendo el Philadelphia)
Paso a paso:
- Comienza cortando los plátanos machos a la mitad y retirándoles las puntitas para que quepan adecuadamente en la olla, aunque esto último no es imprescindible.
- Sin pelarlos, pon los plátanos a hervir con la cantidad suficiente de agua para que los cubra, añade la pizca de sal y las dos cucharadas de azúcar.
- Después de hervir durante aproximadamente 20 minutos, sácalos del agua y pélalos. A continuación, machácalos hasta obtener una masa homogénea.
- Deja que la masa se enfríe completamente, de modo que puedas manipularla sin quemarte y adquiera una textura más firme.
- Toma un poco de la masa en la mano, extiéndela y coloca un rectángulo de queso crema frío en el centro.
- Dale forma de croqueta a la masa y pásala por la harina para que quede bien cubierta.
- Fríe los molotes hasta que adquieran un color café dorado sin llegar a quemarse.
Estos deliciosos molotes veracruzanos de plátano macho rellenos de queso Philadelphia son una verdadera delicia culinaria. Puedes disfrutarlos solos, acompañados de un poco de salsa picante, con frijoles, arroz o como acompañantes de cualquier platillo principal. Te aseguro que cuando los prepares, ¡se acabarán el mismo día! Por eso, te recomiendo hacer la mayor cantidad posible para que todos puedan deleitarse con esta maravillosa creación. ¡A disfrutar de este bocado irresistible y sabroso! 🍌🧀🌮
